„KOCHEN aus LEIDENSCHAFT“

Als gebürtiger Elsässer erlernte Küchenchef Stéphane Mergen sein Kochhandwerk vor 30 Jahren in Frankreich. Im NICKLAS kocht er mit viel Liebe zum Detail, ideenreiche Kreationen für seine Gäste. Bewusste Orientierung an die Saison & Region, kombiniert mit nationalen & internationalen Zutaten und Aromen, bilden eine perfekte Grundlage für interessante & aufregende Geschmackskombinationen der einzelnen Gerichte.

Tradition & Moderne

Bei schönem Wetter lädt die große, sehr ruhig gelegene Sonnenterrasse mit zum Verweilen ein. An den kühleren Tagen genießen Sie Ihre „Auszeit vom Alltag“ in der Schwarzwaldstube am Kachelofen.
Ehefrau Simone & Tochter Lana-Maria sorgen im Service für Ihr Wohlfühlambiente.

Garten mit Lounge Bereichen

Das Schmuckstück des Schwarzwaldhof Nicklas

Mit Sicht ins Grüne Richtung Wutachschlucht kann man hier lauschige Sommerabende bei einen guten Glas Wein oder einem Cocktail genießen.

Ein optimaler Ausklang eines erlebnisreichen Schwarzwald-Tag!