Silvester Menü 2026/2027
18.30 Uhr Aperitif
Menü Beginn 19.00 Uhr
Lachs | Pflaume | Wasabi | Feldsalat
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Rote Bete Essenz | Apfel | Zimt | Hirschmaultäschle
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Kalb | Thunfisch | Limone | Thai Öl | Mango
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Ziege | Heu | Waldheidelbeeren
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Rinderfilet | Wirsing | Trüffel Polenta | Parmesan Schaum | Balsamico Zwiebeln
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Vanille | Mandel | Zitrus | Himbeere
6 Gang Menü inkl. Aperitif
195 € pro Person