Speisekarte

MENÜ

HERBSTZAUBER

BUNT GEMISCHTE BLATTSALATE / marinierte Kürbiswürfel / Cashew Kerne

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ERDNUSS – SESAM – GEMÜSE TAGLIATELLE / gebackene Falafel Bällchen

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JOGHURT MOUSSE / Beeren / Baumkuchen / Pina Colada Sorbet

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KARAMELLISIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE / Balsamico Zwetschgen

3 – Gang 44 € mit Vorspeise / Hauptgang / Dessert oder Käse
4 – Gang 52 € komplett

 

PASSION

RINDER CARPACCIO
marinierte Pfifferlinge / Cashew Kerne / Rucola Pesto

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SEE WATER GARNELE / Mangold / Kaffir Limettenschaum

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FILET VOM KALB / Limonen Kruste / cremiger Kürbis – Gemüse – Reis / Spätburgunder Jus

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ZWEIERLEI VON DER VALRHONA SCHOKOLADE Sorbet & Brownie / Sauerkirschen / Vanille Frischkäse Crème

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KARAMELLISIERTER ZIEGENKFRISCHKÄSE / Balsamico Zwetschgen

4 – Gang 76 € mit Käse oder Dessert
5 – Gang 85 € komplett

Liebe Gäste, die Allergene liegen für Sie zur Einsicht im Restaurant bereit.