Speisekarte

MENÜ

SOMMER TRAUM

BRUNNENKRESSE / Schaumsüppchen

*****

VORALBERGER BERGKÄSKNÖDEL / Pfifferling Ragout / Petersilien Schaum

*****

CRÈME BRÛLÉE 

*****

KÄSEVARIATION

3 – Gang 36 € mit Suppe / Hauptgang / Dessert
3 – Gang 40 € mit Suppe / Hauptgang / Käse
4 – Gang 48 € komplett

 

PASSION

RINDER CARPACCIO
marinierte Pfifferlinge / Cashew Kerne / Rucola Pesto / Löwenzahnblüten Eis

*****

GEBRATENES FELCHENFILET / Waldheidelbeer Kompott / cremiger Blattspinat

*****

FLANK STEAK SCHEIBEN VOM WASSERBÜFFEL / Artischocken / Vulkanspargel / glasierte Tomaten / Basilikum Tagliatelle

*****

ZWEIERLEI VON DER VALRHONA SCHOKOLADE Sorbet & Brownie / Sauerkirschen

*****

KÄSEVARIATION

4 – Gang 79 € ohne Käse oder Dessert
5 – Gang 89 € komplett

Liebe Gäste, die Allergene liegen für Sie zur Einsicht im Restaurant bereit.

Sie möchten gerne einen Tisch reservieren? Wir freuen uns auf Ihre Anfrage
Tisch reservieren »